Gratin de gnocchis à la mascarpone

27.04.2008 par admin.

Pour un repas simple et vite préparé, je vous propose un gratin de gnocchis…Vous pouvez le faire avec ou sans jambon cru, avec du jambon blanc…ou tout simplement sans viande…Tout dépend de ce que vous avez dans votre frigo…Mais ce que je peux vous dire c’est que c’est bon !!!!

Recette pour 2 personnes

INGREDIENTS

• une barquette de gnocchis ( au rayon pâtes fraîches)

• 100 g de mascarpone

• 20 g de parmesan + 10 g pour gratiner

• 40 g de cerneaux de noix

• 2 tranches de jambon cru (facultatif)

• sel et poivre

PREPARATION

• Faire chauffer de l’eau salée. Lorsque l’eau bout, plonger les gnocchis. Ils sont cuits lorsqu’ils remontent à la surface (environ 1 min).

• Préchauffer le four à 180°C.

• Faire chauffer dans la casserole la mascarpone, les 20 g de parmesan et les cerneaux de noix.

• Mélanger le fromage au gnocchis et mettre le tout dans un plat à gratin. Poivrer et saler légèrement.

• Déposer par dessus les tranches de jambon cru et rajouter le parmesan.

• Mettre à cuire au four à 180°C jusqu’à que ça soit bien doré.

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