Saucisses au vin blanc

& SA SEMOULE DE CHOUX-FLEURS

Arrivée à Rennes, j’ai découvert les galettes saucisses (je sais, rien à voir avec la recette)…Donc un soir jo et moi on s’est fait des galettes saucisses (trop bon) et il me restait des saucisses…Du coup pour la tribu du jeudi (vous savez les gourmands !!!) ben j’ai fait une ptite recette avec saucisses et choux-fleurs…

Recette pour 4 personnes

INGREDIENTS

Pour la préparation des saucisses

• 4 grosses saucisses

• 2 oignons

• 1 càs de farine

• 100 ml de vin blanc sec

• 1 noisette de beurre

• sel et poivre

Pour la préparation de la semoule de choux-fleurs

• 800 g de bouquets de choux-fleurs (frais ou surgelés)

• 75 g de gruyère râpé

   

PREPARATION

• Chauffer une noisette de beurre dans un poêle et ajouter les saucisses. Réserver.

• Dans une autre poêle, faire dorer les oignons émincés. Une fois dorés, ajouter 1 càs de farine et 100 ml de vin blanc. Mélanger. Ajouter les saucisses et laisser mijoter environ 15 min.

• Pendant ce temps là, préparer la semoule de choux-fleurs.

• Mettre à cuire les bouquets de choux-fleurs dans de l’eau bouillante salée. Une fois cuit, les écraser grossièrement à la fourchette. Rajouter une noisette de beurre et le gruyère et réchauffer à feu doux.

• Servir les saucisses sur un lit de semoule et verser la sauce par dessus.

Cet article a été posté le 27.04.2008 à 17:24 et est classé sous Uncategorized. Vous pouvez consulter toutes les réponses à cet article via le flux RSS 2.0. Vous pouvez laisser une réponse ou effectuer un trackback à partir de votre propre site.